Thursday, 22 December 2011

汤圆=圆!

今年的冬至悄悄的来了。
它之所以悄悄地来,是因为忙着的人儿日复一日填鸭式的生活,忘了在四四方方的生活节奏里停顿,找寻不一样的起点。冬至的到来意味着一年瞬间即逝,今年的愉快或不愉快,都要过去。无论你是否已经到达目地的,时间不等人,很快的就要迎接新春,重复许下新的愿望,再往前追。

想 起了儿时,阿嬤在冬至前一个月就开始用祖传的石磨在老屋磨呀磨,将半杯洗过的糯米,再倒入一杯的清水,手推着棒子开始从左到右旋转式的操作。磨成的糯米粉 混合着水流出来再用白布袋装着,沥干。之后,再依照斤两包装卖给邻近的住户,自家的糯米粉绝对新鲜,做出来的汤圆有粘度、有弹性。

夜晚,点亮土油灯,给我们几个外孙搓汤圆当宵夜。我们这些顽皮鬼总是围在灶前等待水沸,争着撮几个四四方方、大小不一的汤圆。用自家磨成的糯米粉煮成热乎乎的汤圆,再用花生和白糖翻滚几下,小瓜儿吃得开怀。

随 着年龄的长大,便利商店多了很多花样汤圆,有芝麻馅、花生馅、芝士口味的也有,更方便的还有即煮汤圆。现在的人为了方便都选择便利超市的,煮一碗“意思、 意思” 的应节,味道尚可,可却少了那种亲情的味道。如今,汤圆怎么撮都找不到那种阿嬤的味道,我怀念的不是那汤圆,而是儿时那种温馨的感觉,虽朴素却隽永的温 情。




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